1   《水产品加工工艺学》-2011年-中国农业出版社

2   《海珍品加工理论与技术的研究》-2010年 -科学出版社

1   2001-09 2004-03 日本冈山大学农学部 生物资源科学 博士

2   1978-03 1982-01 大连轻工业学院食品工程系 制糖工程 大学本科毕业 学士

1   食品工程专家，大连工业大学食品学院教授、博士生导师、院长，国家海洋食品工程技术研究中心主任，2013年当选为中国工程院院士

1   2012年 : 省部级 一等奖

2   2010年 : 国家科学技术进步奖 二等奖

3   2008年 : 产业创新奖

4   2005年 : 国家技术发明奖 二等奖